СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД ПО-РОСТОВСКИ

  Старый Новый год – любимый праздник многих ростовчан. А как появился этот праздник и почему он столь любим нами?

  Конечно, это неофициальный праздник. Он не является сегодня красным днём календаря. Традиционно отмечается в странах, церкви которых отмечают Рождество по юлианскому календарю 25 декабря (7 января). Соответственно, дата наступления Старого Нового года соответствует Новому году по юлианскому календарю. То есть разные календари и стали причиной появления у нас Старого Нового года.

  Кстати, Рождество, по календарной традиции, должно предшествовать Новому году. Так что всё логично, если исходить из правил юлианского календаря.

  Когда же у нас возникла традиция отмечать Старый Новый год? Она возникла после введения в 1918 году григорианского календаря, вследствие чего 1 января по юлианскому календарю стало соответствовать 14 января по принятому григорианскому календарю.

  А почему вообще ввели григорианский календарь? В России переход на григорианский календарь произошёл в 1918 году по декрету Совнаркома РСФСР «О введении в Российской республике западноевропейского календаря». Ссылались на погрешность юлианского календаря, а также на необходимость установления в России исчисления времени, одинакового почти со всеми народами Европы, Америки и мира. Разумеется, речь идёт, если так можно выразиться, о христианских народах, которые придерживались григорианского календаря.

  А ещё советская власть считала неактуальным и неправильным привязывать гражданский календарь к церковному. Тем более что была очень неудобна неразбериха в датах из-за разницы в календарях.

  Сейчас не хочу погружаться в рассуждения о том, какой календарь лучше, вернее и так далее.

  Важно то, что теперь у нас есть два праздника – официальный (Новый год) и неофициальный (Старый Новый год). Уникальная наша особенность, которой уже немало лет.

  Старый Новый год отмечался в народе всегда. Пусть не так торжественно и весело, как официальный Новый год, но зато по-домашнему тепло и хлебосольно.

  А ещё у нас на Дону на Старый Новый год всегда готовили вареники.

  Конечно, такая традиция была и в моей семье. У нас в Нахичевани также встречали и отмечали Старый Новый год, лепили вареники. Они были с разной начинкой – с творогом, картошкой. Конечно же, с сюрпризами. Были и другие вкусные блюда, в том числе и рыбные.

  И всё-таки вареники – это, пожалуй, главное блюдо Старого Нового года. Думаю, что с этим утверждением у нас в Ростове никто спорить не станет.

  Да и вообще у нас на юге вареники всегда любили независимо от праздников.

  Помните, как в «Поднятой целине» Михаила Александровича Шолохова дед Щукарь рассуждал:

«Вареники со сметаной − тоже святая вода, лучше любого причастия, особливо когда их, милушек моих, положат тебе в тарелку побольше, да ишо раз побольше, этак горкой, да опосля нежно потрясут эту тарелку, чтобы сметана до дна прошла, чтобы каждый вареник в ней с ног до головы обвалялся. А ишо милее, когда тебе не в тарелку будут эти варенички класть, а в какую-нибудь глубокую посудину, чтобы было где ложке разгуляться».

  Эта любовь к вареникам до сих пор жива у нас на Дону.

  Знаете, почему? А потому что Старый Новый год отмечают многие у нас в стране, а вот готовят вареники к этому празднику именно на юге, это уже неотъемлемая часть нашей донской традиции.

  Так что можем смело утверждать: вареники с сюрпризами – это наша, южная, фишка. И сюрпризы у нас, как правило, всегда добрые, что мне очень нравится.

  К счастью, сейчас производители пишут на упаковке, что означает тот или иной сюрприз. Это и удобно, и приятно. Почему приятно, я уже писал. Потому что пишут вам в этих объяснениях всегда что-то доброе. А это важно. Ведь человек должен быть настроен на что-то лучшее и светлое.

  Так что, как мы видим, вареники и гадание на варениках – это ещё и неотъемлемая часть ростовского Старого Нового года.

Георгий БАГДЫКОВ.