МОЙ ШКОЛЬНЫЙ БУФЕТ

  Вам часто снится школа? Понимаю, у всех по-разному. Но мне она порой снится. Снятся школьные товарищи, учителя и почему-то… буфет. Когда раздаётся долгожданный звонок на перемену, и ты, счастливый, бежишь поесть.

  До сих пор помню этот неповторимый гул школьного коридора и путь, которым я шёл в школьный буфет.

  Там я обязательно покупал булочку с сахарной присыпкой. Она была невероятно вкусной, ароматной. Стоила недорого. Кажется, восемь копеек. Потом, говорят, стала стоить девять копеек. Неважно. С каким наслаждением я её ел! Как же это было аппетитно!

  Потом я бежал к школьному фонтанчику и запивал всё водой. Водичка была прохладной, и это мне невероятно нравилось. Конечно, сегодня такое представить сложно — чтобы кто-то детям разрешил пить водопроводную воду. Но тогда было именно так.

  Ещё помню, в школьном буфете продавались сладкие коржики. Они тоже стоили недорого, как и любимые мои булочки. Были и кексы, песочные кольца с орехами, слойки с повидлом.

  В ассортименте были также бутерброды с котлетами. Хотя бутерброды были разные — и с сыром, и с колбасой, — но почему-то я запомнил именно бутерброды с котлетой.

  Не могу не вспомнить и нашу буфетчицу — добрую и отзывчивую женщину. Помню, как она всегда оставляла для меня булочку с сахарной присыпкой. Потому что я скромно стоял в очереди, боясь кого-то толкнуть. Многие же ребята лезли без очереди, тянули руки и просили ту или иную вкусность.

  Кстати, недавно узнал, что сахарную присыпку на булочке, которая мне так нравилась, называют штрейзелем. Что это такое? Это крошка из муки, сахара и небольшого количества мягкого сливочного масла. Именно эта крошка давала ту самую приятную хрустящую корочку.

  В школьных буфетах также продавались разные компоты, кисели и чай.

  Возможно, с позиции сегодняшнего дня наша еда была скромной. Но всё было вкусно и приготовлено по ГОСТу.

  Напомню, что ГОСТ — это государственный стандарт, то есть документ с чёткими правилами, которым должны соответствовать товары, услуги и продукты.

  И, конечно же, вся школьная еда обязательно должна была соответствовать ГОСТу.

  Но главное даже не это. Понятно, что сегодня выбор продуктов у нас гораздо шире, лучше и богаче, чем тогда. Вот только сколько всё это стоит? А тогда ребёнку в школе за восемь копеек можно было поесть, а за двадцать копеек, как говорится, наесться. И вода всегда была бесплатной — в фонтанчике. Думаю, не надо объяснять, сколько стоит питьевая вода сегодня.

   Конечно же, сейчас и воду нельзя пить из крана, и продукты изменились, да и жизнь стала иной. Но это уже, как я люблю говорить, тема для другого рассказа.

Георгий БАГДЫКОВ.